今月、岩見沢市内に新規オープンしたお蕎麦屋さんに行ってきました。
地元の新聞によると…
日高の人気店「いずみ食堂」の系譜を受け継ぎ、札幌に本店を構える「手打ちそば さくら」さんの姉妹店とか？！
お昼時の店内はほぼ満員、待合席でメニューを見ながら待ちましたが、少人数だと意外と回転は早そうです。
間もなくして、カウンターに案内されると、お蕎麦屋さんでは初体験のタッチパネル。☝️
メニューが豊富で目移りしましたが、今回は極太の「田舎そば」と「細打ちそば」が合い盛りされた『合いざるそば』を大盛りで注文 ♪
極太ちぢれ麺の「田舎そば」は、もちもちした初食感で、出汁とも良く絡み風味も豊かです 🌟
「細打ちそば」と食べ比べることで「田舎そぱ」の独特の食感が際立ち、美味しくいただきました。
まだまだ？気になるメニューが盛沢山のようで、これはリピ決定ですね (^^♪