全国的に24日・25日は強い冬型の気圧配置でクリスマス寒波となる予報でした。
北海道でも日本海側・オホーツク北部を中心に大荒れとなる恐れがあり、24日午前中に食材や手軽な惣菜を調達です。💦
ミニオードブルに生寿司、そして、お家クリスマスのメインは「せり鍋」にしました。
鶏肉と軟骨入つくね、長ネギに軽く焼き色を付けて、せりの根と具材と一緒に煮込み、せりの茎と葉をドサッと入れ、サッと煮込んだら完成。🌟
今が旬のせりは、独特の風味とシャキシャキ感がたまりませんわ。(^^♪
そういえば、しばらくケーキ食ってないなぁ www
※道央地区は、幸いにして大きな被害はありませんでしたが、日本海側やオホーツク海側を中心に発生した暴風雪や大規模停電で被害にあわれた皆様にお見舞い申し上げます。