原料米 岩手県産美山錦100％
精米歩合 55％
日本酒度 +7.5
アルコール度数 16～17度
川村酒造店は、岩手花巻にある1922年に創業した小さな酒蔵。
現在も生産量が500石（1石は180リットル）ほどの小規模な造り蔵だそうです。✨️
オイラの住む街中の酒屋さんは、相変わらず個性的な酒造りをする小さな酒蔵が大好きなのだ。www
ちなみに、この酒蔵には公式サイトはありません。
岩手の地酒は、南部杜氏の伝統を受け継いだ淡麗旨口の酒質が多いようだが、この酉与右衛門（よえもん）は酸味の効いた熟成旨口タイプ。
旨味が凝縮されたキリッとした吞み口に、ほんのりとした生酒の味わいが後からやってくる。(^^♪
同じ銘柄の白ラベル？があったが、たぶん売り切れてるんだろうなぁ～www
少量仕込みの酒なので、再入荷も期待できなさそうだ。💦
※「酉与」は「酔」の昔の字。字がないので二文字で記載してます www