先週末、山奥の河原付近で採ってきた「タケノコ」を下処理して茹でて、半分は麺つゆに漬けて、残りは茹でたままで食べました。🌟
茹でたてをマヨネーズで… これはマイウ～ですわ。😄
そうそう！！
我が家の庭に生る「ミツバ」と「ウド」もソロソロ食べごろになってきました。
気温が上がると、あっという間に大きくなり、固くなるのでタイミングを見計らって収穫。🌱🌿
山菜の苦味（アク）は嫌いじゃないので、軽くアク抜きをして「ミツバ」はシンプルにお浸しで、「ウド」は定番の酢味噌和えに…
やはり旬の食材は美味しいですね。
ご馳走様でした。(^^♪