先代から引き続き、かれこれ30年以上通っている地元岩見沢のラーメン屋さん。🍜
２代目？店主が味を継いでいますが、スープのとろみや味わいは、やや先代とは違うかもしれない…？！
しかし何といっても、ここのラーメンの特徴は調和だと思いますわ。🎶
まろやかなスープと麺、具材のバランスが秀逸。
それぞれが邪魔をしないで、調和の取れた優しい味わいのラーメンです。
今日は人気の「味噌チャーシュー」。
麺が見えないくらいボリュームある自家製チャーシューは、口の中でほぐれる柔らかな仕上がりです。🍖
真ん中のチャーシューを１枚食べると、ラーメンらしくなりました。www
ご馳走さまです。(^^♪