あさ開 蔵埠頭COLOR 純米酒 / 岩手県盛岡市 あさ開

原料米　国産米

精米歩合　65％
日本酒度　+2.0
アルコール度数　15度 

蔵の名「あさ開（あさびらき）」は、万葉集の和歌に因んでおり、船が早朝に漕ぎ出す歌の枕詞から「船出」を意味する。

明治4年（1871年）に岩手県盛岡市の現在地で新たに酒づくりを始め、明治という新しい時代の幕開けにかけて蔵名を「あさ開」としたとのこと。　
「令和」の幕開けにも、ふさわしいネーミングだと思い選びましたわ🎵

2019.02.16 新発売の『蔵埠頭（くらふとう）COLOR』シリーズ。

「船出」を意味する蔵に名から、酒蔵の槽場（ふなば）を埠頭に例え、南部杜氏の手仕事（CRAFT）で丁寧に造られた個性豊かな6種類の酒を色になぞえ、【蔵埠頭COLOR】と名付けた。

なめらかな旨味とほどよい酸味の純米酒は、どんな料理にも合いそうだ‼️

ネーミングは、色々なことを掛けすぎで少し欲張り気味だが、新たな時代と言うことで勘弁してあげよう(笑)