精米歩合 60％
日本酒度 +3～+4
アルコール度数 15～16度
蔵のある山形県鶴岡市の大山地区は、幕府直轄地（天領）として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、昔は数十軒の酒蔵が軒を連ねて、広島の西条、神戸の灘、京都の伏見の三大銘醸地と並び称され「東北の小灘」とも言われたそうだ。
山形県庄内地方は、鳥海山・出羽三山に囲まれ、その伏流水と最上川など豊かな水に恵まれ、江戸時代から全国有数の米どころとして有名。東北地方の多くの酒造家が大山の地に学んだと言われている。
この蔵元の定番酒である「清酒大山」は、一言で言えばしっかりと旨みのある淡麗辛口。
そしてソフトな辛口の喉ごしは、様々な料理に合うと思う。👍
