昨年、北海道上川町に新たに誕生し、元「金滴酒造」の杜氏が手掛け、注目されている「上川大雪酒造」。
また、上川町は、あの女子スキージャンプのオリンピックメダリスト高梨沙羅選手の出身地だ。
また、上川町は、あの女子スキージャンプのオリンピックメダリスト高梨沙羅選手の出身地だ。
この酒蔵が造る純米吟醸は、北海道南幌町産の酒米「彗星」を使用し醸造し、米の旨味がしっかり感じられ、柔らかな飲み口でとっても美味しく仕上がっている 。
ちなみに「彗星」は、私の住む岩見沢にある北海道立中央農業試験場が開発した酒米なのだ 🎵