道東釧路市の福司酒造が酒米・五百万石を使用して造った特別純米酒。
五百万石は、酒米の王様・山田錦と並び酒米の二大トップとして知られ、兵庫の山田錦が西の横綱なら、新潟の五百万石は東の横綱と言われている。
ここのところ北海道でも暑い日が続いていたが、北海道の冷涼な気候風土の中でも特に道東・釧路は冬の冷え込みは強く、また夏は冷涼な土地柄だ。ここで育てられた福司が、えも言えぬ味わいを醸し出しているのかもしれない🎵
五百万石は、酒米の王様・山田錦と並び酒米の二大トップとして知られ、兵庫の山田錦が西の横綱なら、新潟の五百万石は東の横綱と言われている。
