「2017年春季全国酒類コンクール麦焼酎部門：第３位」
これを見て買ってしまったが、何時もとは違う。第３位という微妙な感じが心をくすぐったのだ(笑)
高千穂は日本神話に登場する岩戸隠れや天孫降臨の舞台だ。
高千穂という地名も、天照大神の孫・瓊瓊杵尊（ににぎのみこと）が高天原から携えてきた千穂の稲をつかんで籾とし四方に撒いて世間が明るくなったことに由来するといわれている。
高千穂という地名も、天照大神の孫・瓊瓊杵尊（ににぎのみこと）が高天原から携えてきた千穂の稲をつかんで籾とし四方に撒いて世間が明るくなったことに由来するといわれている。
焼酎の約半分は水で構成され、良質な水が旨い酒づくりに欠かせない。蔵元の「高千穂酒造」が使用する水は名水百選にも数えられている旧白水村（現：南阿蘇村）白川水源の天然水だ。マイルドで飲みやすい味わいに仕上がっている。
※備忘録も兼ねており、水のことやら、原料のことやら、これからも似たようなことを書きますが、ご了承を ‼