まるサ鮮魚店㋚

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22Jul
- 7月の満月、バックムーン♪
  アメリカの先住民は、季節を把握するために各月の満月に名前を付けていました 🌝7月は雄鹿（Buck）の角が生え変わる時期から、バックムーンと呼ばれているそうです。北海道でも暑さが厳しい真夏の夜、7月の満月が幻想的な夜空を演出していました (^^♪
20Jul
- 小田原産のカマス♪
  先日、市内のスーパーで小田原産のカマスの一夜干しを購入。北海道ではあまり馴染みがなく、淡白な白身魚と思ってましたが…身が締まり脂も乗っていて、酒の肴にピッタリ！道内では干物と言えばホッケやニシン、カレイなどが多く、あまりカマスは出回っていないのが少し残念です😢
17Jul
- 萩の鶴辛口特別純米 / 宮城県栗原市萩野酒造
  原料米　宮城県産美山錦100％精米歩合　60％日本酒度　+5.5アルコール度数　16度天保11年（1840年）、奥州街道の宿場町有壁で創業した萩野酒造。「良い米と水で仕込む酒は旨い酒になるはず」という基本コンセプトをもとに、地元の自然に育まれた湧水と厳選した地元の酒米を使用して、手造りの酒造りを続けている酒蔵です。口に含んだ瞬間、田園の景色が目に浮かぶようなバランスの良い純米酒は、良いものを少しずつとの思いで、厳寒の東北で丁寧に醸されています (^^♪
10Jul
- 純喫茶オリンピア / 北海道札幌市中央区
  先日、札幌での仕事の合間、道庁のすぐ近くにある昭和レトロな喫茶店で休憩です。オジサン2人ですが、アイスコーヒーに自家製プリンを注文 www後から調べると1964年の東京オリンピックの年にオープンした老舗の純喫茶。どうやらHTBテレビの「おにぎりあたためますか」で大泉洋と戸次重幸、室岡アナも訪れていたようです♪甘さを抑えたヤヤ固めの自家製のプリンはコクのあるアイスコーヒーに良く合う昔懐かしい味わいでした (^^♪
06Jul
- 蓬莱泉霞月純米生原酒 / 愛知県北設楽郡設楽町関谷醸造
  原料米　愛知県産酒造好適米夢山水精米歩合　65％日本酒度　非公開アルコール度数　19度愛知県の酒米「夢山水」は、山間部に適した酒造好適米のようです。蔵元が自ら育てた奥三河の酒米「夢山水」を使用したキリッとすっきりとバランスの良い夏季限定生原酒「蓬莱泉霞月」（ほうらいせんかすみづき）。この時季に生原酒がいただけるとは、何とも嬉しい限りです (^^♪
30Jun
- 北の錦純米ゆあみさわ / 北海道栗山町小林酒造
  原料米：北海道岩見沢産彗星100％精米歩合　60％日本酒度　非公開アルコール度数　15度　原料米の「彗星」は、オイラの住む岩見沢市にある北海道立中央農業試験場で開発された酒造好適米です。　そして、この純米「ゆあみさわ」は、“ 岩見沢"の語源と云われる「浴澤（ゆあみさわ）」から命名。地元岩見沢産の「彗星」を原料に、隣町栗山町にある小林酒造が醸造した『ほぼ岩見沢』の地酒ですwww口当たりの良い、芳醇な味わいの美味しいお酒なんですが、プロモーション不足で売る気が感じられないのがチョッと残念です😅※ちなみにラベルの謎のイラストは、市の鳥「鳩」と市の花「バラ」を表しているみたいですwww
22Jun
- 袋麺★らーめん山頭火
  1988年に旭川で誕生した「山頭火」。今日のお昼は、山頭火の袋麺「旭川とんこつ塩」にしました。旭川ラーメンといえば魚出汁の醤油というイメージですが、豚骨白湯スープの深いコクのある塩ラーメンが人気を博しています！今や全国区のラーメン店ですねご馳走様でした (^^♪
15Jun
- 三千盛香るすずみさけ純米大吟醸 / 岐阜県多治見市三千盛
  原料米秋田県産美山錦・長野県産あきたこまち精米歩合　45％日本酒度　+17～+18アルコール度数　14～15度夏に冴え渡る辛口ドライ～♪どこかのビールのCMみたいなフレーズだ。この日本酒度は、なかなか見ることのない数値ですが、爽やかな香りと旨味が感じられます。そんなお酒の今宵のアテは「ザンギ」です www
09Jun
- 臥龍梅（がりゅうばい）純米吟醸誉富士 / 静岡県静岡市清水区三和酒造
  原料米　誉富士100％精米歩合　55％日本酒度　非公開アルコール度数　16度静岡県の酒造好適米「誉富士」を原料として仕上げた純米吟醸酒。鮎が遡上する清流で知られる興津川に注ぐ湧水を仕込みの水に使用しているそうです。栓を開けると”臥龍梅”らしい華やかな香りが拡がり、フルーティーで清涼感のある淡麗辛口タイプの味わいは…これぞ静岡吟醸！爽やかな初夏ピッタリなお酒ですわ (^^♪
02Jun
- ラーメン「星の砂」/ 北海道上砂川町
  先日、訪れた上砂川町で昼食です。仕事先の方から最近オープンした美味しいラーメン店と紹介されて初訪問。席に着くと「ゆで玉子無料です。良かったらどうぞ」…このご時世に嬉しいサービス♪味噌ラーメンをネギ増しで注文し、ゆで玉子を1個剥いて食べながら待ちます。ほんのり？味があり美味しい！（どうやって味をつけているのかな？）間もなく出てきたラーメンには、どぉ～んと大きな渦巻きチャーシューが乗り、濃厚ながら優しい味わいのスープに中細縮れ麺が良く合います。スープと麺、メンマ、チャーシューと全てのクォリティが高いなぁと感じました。ご馳走さまでした(^^♪そうそう！当然ながら途中でゆで玉子を追加ですwww後から調べてみると？！札幌でラーメン店を経営していた店主さんが自然に囲まれた上砂川町に移住して今年2月に開店したようです。何と！もともとはフレンチの料理人だったみたいです。

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