まるサ鮮魚店㋚

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21Feb
- 福千歳圓（えん）山廃純米酒 / 福井県福井市田嶋酒造
  原料米　五百万石100％精米歩合　65％日本酒度　非公開アルコール度数　15％北陸福井の酒蔵、田嶋酒造が醸造する福千歳圓は、山廃仕込み特有の複雑な旨味と酸味が重なる味わいが特徴。街中の酒屋さんいわく、燗アガリするタイプようです♪※燗アガリとは、お燗にすることで香りや旨味が増し、味わいがよりまろやかになること。今宵の酒の肴はホタルイカの魚醤干しをチョイス！こちらも軽く炙ると旨味アップです（^^♪
18Feb
- 千葉県産はまぐりだし塩らーめん ♪
  某テレビ局の試してランキング「インスタント袋麺塩味」で絶賛の第一位！ずうっと気になっていましたwスーパーなどで探しても見つからなく、ドラッグストアーでようやく出会いました♪はまぐりの良い出汁が効いており麺の腰もあり、これはめちゃ美味しい！ご馳走さまでした😋※どうやら北海道旭川市にある藤原製麺が製造し、国分グループが販売する「tabetaだし麺」シリーズのようです。冷やしも美味しいとのことで夏に挑戦してみます？！
14Feb
- 龍力特別本醸造蔵出し新酒 / 兵庫県姫路市本田商店
  原料米　兵庫県産五百万石、醸造アルコール精米歩合　65％日本酒度　非公開アルコール度数　19度減農薬の兵庫県産五百万石で醸造した龍力（たつりき）の初しぼりです。添加する醸造アルコールも山田錦を原料に自社で製造している季節限定品！旨味はしっかりとありながらも後味はキリッと辛口の特別本醸造酒。華やかな香りとキレに山田錦アルコールによる味わいがグッと広がり、度数の高さを感じさせない呑みやすさですわ♪
11Feb
- クリームチーズの味噌漬け♪
  酒のあてにクリームチーズの味噌漬けを作ってみました。作ったといっても…味醂を加えた味噌に市販のクリームチーズをのせて、ラップで密閉し冷蔵庫で一晩寝かせただけですが😅簡単お手軽な、濃厚でコクのある酒のあての出来上がりです♪
07Feb
- 菊の司心星 -shinboshi- / 岩手県岩手郡雫石町菊の司酒造
  原料米　岩手県産酒米ぎんおとめ100%精米歩合　50％日本酒度　−2アルコール度数　14度お正月にいただいた創業1772年の岩手県最古の酒蔵、菊の司酒造が醸する「菊の司心星 shinboshi 」の備忘録ですwww岩手県産の酒米ぎんおとめを100%使用し、酵母を複数ブレンドして丁寧に低温発酵させた純米吟醸は、果実のような香りと滑らかな口当たりのなかに1本芯がある味わい！ちなみに心星とは北極星・ポラリスのことで⭐ 多分？！北の一番星を目指したネーミングなんでしょうね (^^♪
04Feb
- 我が家の庭の「おシメ様」♪
  シメはスズメ目アトリ科に分類される野鳥。主に冬鳥として日本に飛来するそうだ？！我が家の庭にやってきた「おシメ様」は、エサの容器の中、お風呂のように浸かっていました♪どちらかと言うと半身浴かなwww
31Jan
- 月山生酛純米おろち / 島根県安来市吉田酒造
  原料米　五百万石100%精米歩合　70％日本酒度　非公開アルコール度数　16度生酛造りの無加水仕上げ、発酵を抑えた低アルコール原酒とのことで、これは楽しみだ！さっそくいただくと生酛にしてはかなり綺麗な仕上がりだが、酸味と旨味もしっかり感じられる旨さ♪出雲神話のヤマタノオロチ伝説に由来するネーミングの月山（がっさん）おろち🐍大蛇を酔わせた「八塩折（やしおり）の酒」のようにガブガブ呑めそうですwww
28Jan
- 麺や虎鉄岩見沢店 / 北海道岩見沢市
  お目当ての店が冬期間・臨時休業で、超久しぶりに北海道でチェーン展開している「麺や虎鉄」の岩見沢店に行ってきました。一番人気と思われる「熟成あらごし味噌ラーメン」を注文です！しばらく前に来たときは、無料チューニングで「ネギ増し」や「メンマ増し」などがありましたが、やはりこのご時世で有料になり、ラーメン本体も値上がりしてましたね😅初めて食べた「熟成あらごし味噌」は濃厚で美味しいラーメンなんですが…濃いめの味わいがだんだん辛くなってきたオジサンには割りスープがあれば嬉しいところですwww
24Jan
- 田酒特別純米秋田酒こまち / 青森県青森市西田酒造店
  原料米　秋田酒こまち100%精米歩合　55％日本酒度　−1アルコール度数　16度昨年12月の初めごろ、街中の酒屋さんを覗くとラベルの文字がオレンジの田酒を発見！2025年秋に発売された限定品らしく、酒屋さんも慌てて注文したそうですw11月に入荷して販売していた、、、この限定の特別純米はもう残り数本で？！偶然の出会いに感謝しながら年末年始用に購入♪年末になる前に危なく手を付けそうでしたがグッと我慢し大晦日の夜に封を切りましたwww田酒らしい米の旨味と柔やかなで優しい安心感のある味わい！大晦日まで我慢した甲斐がありました (^^♪
21Jan
- みよしのさっぽろ「ぎょうざカレー弁当」♪
  今日の昼飯は、みよしのさっぽろの冷凍「ぎょうざカレー弁当」にしました！昔、岩見沢にも"みよしのぎょうざ”の店があったことがあります。また出来ないかなぁ～😋

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