美濃焼祭

昨日は”さわやかウォーキング”に参加しました。

中央線多治見駅８：００スタート１４．９km

途中　虎渓山永保寺に立ち寄ったのですが、それは　素晴らしいお寺さんで７００年の歴史があるそうです。

中でも観音堂と開山堂は国宝に指定されています。自然の立地と木々を生かしたお庭と建築物

に圧巻。

初めて”御朱印帳”を購入し、第１ページ目はこちらの永保寺さんに御朱印をお願いいたしました。

表紙のタイトルと名前も入れて頂きました。

これから、お寺さん巡りも意味深いものになりそうです。

美濃焼ミュージアム、セラミックパークMINO、オリベストリート、など見学しながら

楽しいウォーキングとなりました。

登り坂がかなりきつかったです。

主人はひたすらマイペース

私のおしゃべりに付き合い、景色を満喫し、ゴールした後のは格別の様でした。

お懐石料理も美味しかったです

美濃焼祭　10/6ー８

白和え

塩糀で漬けたお豆腐を使って、お野菜たっぷりの

白和え　を作ってみました。

お豆腐は程よく水分が抜け、まろやかで、風味も残っていて…

お野菜と蒟蒻とゴマを入れ、和えただけ　です

今夜は

豚肩ロースをただただ　オリーブオイル　で焼くだけ

塩糀に付け込んだお肉を使います。

減塩なので、２～３日漬けこんでも、塩辛くはならないのです。

明日は

さわやかウオーキング　に参加します。

岐阜県多治見駅スタートで美濃焼祭にも寄ります

昨夜は自家製塩糀でお豆腐を漬けてみました。

お昼ご飯に食卓へ

我が家の塩糀は減塩なので、少々時間がかかります。