手作り味噌

先日、初めて自分でお味噌を仕込んでみた。

分量も手順もなんだか適当で、それでも蒸して温かい大豆を潰しながら楽しく会話などして作った。

㈱ASKさんのいきいきペールで仕込んだので、カビも生えづらく、完成も２ヶ月程らしい。

私は辛抱強い方では無いので、早く出来るのはほんと嬉しいです。