今年の１１月２３日は Thanksgiving Day。
家庭でターキーのローストを囲むのがアメリカでの習慣。私の旅立ち前のThanksgiving Dinner, 私の担当は
- roasted sweet potato
- brussel sprouts with bacon
- apple pie.
を作り、
メアリー君は
- mashed potato
- turkey, stuffing, and gravy
- carrots
を作り、
The other roomie, マリア君は料理しない人なので、
- pumpkin pie
- rhubarb pie
- red and white wines
を購入してくることに分担された。
アップルパイは何度も作ったこと有るけど、カバーてか、upper crust を付けたことはなかったので、細いひもをなわ編みにと試みた。けれど、バターたっぷりのフレーキーなパイ生地を綺麗に並べるには、何がしかの知恵がコツが足りなようで、無残な見てくれにしか出来上がらなかった。ま、いいか、失敗作を練って作った平坦な upper crustに付け替えて焼き上げた完成品は美味く、３種類会ったデザートのうち、速攻一番になくなった。
メアリー君は以前に何度かターキーを既に調理したこと有るそうなので、私は丸投げ。
時々キッチンから喚き声が聞こえると覗きに行ってあたりを片付けたり雑談したけど、今回のBIG DINNER の準備は以前のパーティーの準備よりも楽ちんみたい。
こと無く無事に準備がすべて整い家中がターキーの匂いに満たされた。
今夜は私達３人のルームメートに加え、メアリー君の鍼師さんが唯一のゲスト。
４人と少人数のテーブルの他には一台ワゴンを並べてターキーに手が届くようにしました。
私の最初のプレートは以下の写真です。
左上１１時の場所から時計回りに、
- sweet potatoにオリーブオイルにゆずジャムとはちみつとシナモンを掛けてローストしたもの
- 人参ににんにくのすりおろしをかけてローストしたもの
- マッシュポテトにモッツァレラチーズを載せてベイクしたもの
- baconを炒めてにんにく、brussel sprouts とバルサミコ酢を合わせたもの
- ターキーにクランベリーソースとグレービーをかけたもの
- そして左手前はポークソーセージ、りんご、人参、セロリ、卵の入ったスタッフィング
メアリー君所持のイギリス製の骨董品 gravy boat グレービーソースなどのサーバー
自作のアップルパイ
pumpkin pie
rhubarb pie
美味しいものを食べてお腹いっぱいになると、その後すぐにお腹が空く私は２時間後にまたつまみ食いしました。
I love Thanksgiving Dinner.
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職なしになって１８ヶ月。仕事は楽しいけど、仕事しないのも楽しいな。
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