ご覧いただきありがとうございます♪
今日は私たち夫婦の話です
加工に最大限甘えたにもかかわらず
顔パンパンなわたしがお送りいたします
付き合って10年、結婚してまもなく2年
になる私たちですが…
あまり感情表現が上手でない夫
聞かなければかわいい、も、美味しい、も
言ってくれ
なーい
が！！しかし
聞かずとも『うまっ』
さらに
『店超える』
まで言わせた料理があるんです！！
しかも、2品も（も、なのか？笑）
早速、一品目は…
スープから手作りする
『もつ鍋（塩味）』
生の牛もつをスーパーで見つけると
買わずにはいられない我が家なのですが…
もつ鍋（に限らず）のスープの素？って
割と高いじゃないですか
スープの素だけで１回300円程。
なので、家にあるものでちゃちゃっと！
自分で作っちゃおって感じで
最近はスープから作ることにしてます！
それが、買ってきた鍋の素を超えました！！
（味や量の調整もできるのでかなりおすすめ）
【もつ鍋（塩味）スープのレシピ】
①水…400ml
だいたい6-7分目あたり
（鍋の大きさと具材の量に合わせて
適当に調整してください）
②すりおろしにんにくチューブ…2cm程度
（お好みで調整）
③鶏ガラスープの素…小さじ2
④だしつゆ…大さじ4
⑤塩…小さじ3
⑥にんにくスライス…一欠片分
（めんどくさいので揚げたりはしない）
⑦白胡麻…お好みで
こんなかんじのレシピで
味が薄ければ塩と鶏ガラスープの素で調整して
笑
具材はとにかく節約したいので
モツ、キャベツ、ニラ
以上
（これ嬉しいのが、豚肉でも美味しい。
しゃぶしゃぶ用とかの薄切りのもの使ってください）
満足度はかなり高い！！
浮いた鍋の素代で
今や高級野菜のキャベツを
1玉買っちゃいましょう。
スープの味を濃くしたら
ご飯が進む進む。
いつもよりちょっと多めに炊いちゃってください。
絶対絶対食べて欲しい。
余れば次の日まで行けます。
次の日は豚肉にしたりもあり。最高。
そして良いのか悪いのかはわかりませんが！
生モツは下茹でしません
福岡の方は下茹でしないんだそう（お店も）
ただし、新鮮なモツでね
下茹で無しだと本当にプリップリなのよ
面倒な手間も省けるし最高
次、2品目は…
無臭のココナッツオイルでカリサク
『甘辛タレを絡めて食べる
手羽先の唐揚げ』
BeRealの画像しかなかった
そしてフライパンのままですまんです
新しいフライパン購入して嬉しくてつい
コレールのフライパン、最強
またあとで紹介したい…じっくりと
我が家は26cm
すみません遅れました！！
手羽先はご家族の人数に合わせて
ご用意ください
甘辛だれを絡めて食べる手羽先の唐揚げ
①手羽先…お好みの本数
米粉もしくは片栗粉をまんべんなくまぶす
②油で揚げ焼きしてください！
③タレ
お醤油…大さじ3
お砂糖…大さじ1
タレは軽く煮詰めて！
火の通った手羽先を
タレに絡めて、白胡麻をパラつかせて
完成
そして、揚げ物に肝心な油、我が家では無臭の
有機ココナッツオイル
を使用してます
ココナッツオイルは油の中で
1番酸化しにくい油だそうで
一度使ったくらいじゃへこたれない
使用した後は濾して、再利用可能♻️
身体にも環境にもやさしいオイル
こちらです⬇️
揚げ物が大好きな夫…
米油を使っていた頃は
かなりの頻度で購入していました
ココナッツオイル、一見値段が高く感じるけど
繰り返し使えてしまうのでコスパ良いですよ
それに、揚がり具合がサクサクカリカリ
ちょーーーーおすすめ
それでいて酸化しにくいなんて有能なの
こちら、「店超えれる」
いただきました〜
読んだ方は試してみてちょーーー
というか、普通に食べたくなったでしょ