最近のマイブームが料理！
少し前はトピックの過去問を解く事
だったんですが質問が多すぎて
2回やって飽きて終了←←
なので料理始めました。
そんな昨日は
메추리알 장조림
普通は牛肉と煮込むと美味しいらしいけど
冷蔵庫の中に牛肉が無いので普通に
うずらの卵のみで作りました。
某ブログを参考(むしろパクって)に作りました。
(材料)
うずらの卵 70個
醤油 大さじ7
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ4
水 400CC
ごま油 大さじ1と 1/2 (これは最終過程)
調理方法は至って簡単
鍋に全部入れて煮込むだけ。
うずらの卵が生の場合は卵を茹でて
殻を剥いてから煮込んで下さい。
水分が80%ほど無くなったらごま油を
入れてかき混ぜたら完成
簡単にうずらの卵が綺麗な色に染まりました。
私は美味しかったんですが、
旦那さんに
「牛肉も入れてないのにみりんいらないから
今度から入れなくていいよー」
と言われたのでみりんはいれませんー
日本の醤油を使う場合は
料理酒(またはみりん)を入れた方がオススメ
けど全然みりんの味しませんでしたよー！笑
でわでわ。