酵母のちから。


味噌作り教室
柔らかく炊いた大豆と
生こうじ1㎏
赤穂の塩350g


生こうじと塩を混ぜておく
ほう！これが噂の…笑

大豆は豆の粒が無くなるくらい
ビニールの上から潰してね

で、両方を混ぜ合わせ
空気を抜きながら容器に入れる

後はね…持って帰って
黒い遮光のビニール袋に入れて
勝手口に、ひょいと出して保管


寒さ暑さが必要なんだって
出来上がりは9月の末頃
楽しみ増えた（*'∀`*）ｖ


こうじ菌育てるってなんだかイイ
次は甘酒かなぁ( *´艸)


らぶ②花
ありがと






つきこ。