お正月に実家に帰った際、実家から
玄米30kg
いただきました![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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精米した時に出た糠でまず、親勉の声かけ。
精米所は、
籾殻、糠に分けられる施設だったため、
お米の話で盛り上がりました![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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で、糠室に山盛りになった糠。
雪かきのシャベルで山になった糠をみて、
子どもたちから、
「糠って食べれるの?」
との疑問が。
じゃあ、持って帰ってぬか漬けしよう![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
となって、ぬか漬け仕込みました![チョキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
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覚書
・生ぬか1.5kg
・塩190g
・水1.5ℓ
・唐辛子2本
・昆布
・煮干し8本
子どもに任せたら、地獄絵図
しっかりうめて、空気抜いたら完成
捨て野菜を漬けて、かきまぜ、野菜替えてを繰り返して、約2週間。
かき混ぜやすいように、
容器を大きいのに交換して、
漬けたのがこちら
花巻市のふるさと納税で、毎月野菜が届くんですが、赤大根と緑大根漬けたら絶品![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
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長芋もめちゃ美味でした![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
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ミニトマトは、ほんのり糠の香りがついただけでした。