Killer Joe Quincy Jones
好きな食べ物は なに と聞かれても
チーズなんて 言葉は 出てこないし 思いもつかない
しかし チーズは大好きだし 好きな食べ物だ
どんなチーズが好き と聞かれても
ふむぅ～ と考える
チーズは 種類が色々あるから 名前を知らないものもある
作り方や 原料などによって 種類は限りなくある
カマンベールチーズ
モッツアレラチーズ
ブルーチーズ
ゴーダチーズ
チェダーチーズ
その分類や 種類は良く判らないが どれも好き
ただ チェダーチーズの様な
石鹼みたいに硬いのは あまり好まない
でも 食べる
プロセスチーズ というのは
加熱 溶解して 熟成を止めて
長期保存出来るものを言う
スーパーに並んでいるチーズは このプロセスチーズが多い
雪印の ６Pチーズは 定番で一度に全部食べる
いまは 熟成や スモークも出て来た
小岩井の スモークチーズも好きだが 余り見かけない
ハムチーズトーストに使うのは ちろけるチーズ
毎日食べてる
たまには チーズフォンデュをしたりする
バケット ウィンナーに ブロコリー
最後に残るチーズも 固まったら しっかり食べる
さて 本筋の話はこれから・・・
ブルーチーズが 大好きだ
ゴルゴンゾーラ これですよ 好きなのは
チーズは ワインに合うんだけど
ワインは余り飲まないから ジャック・ダニエルのお供
バケットではなく クラッカーに
お気に入りの ナイフを使って ブルーチーズを乗せる
あまり沢山は 食べない
少しずつ 大事に食べるのが ブルーチーズ
大きな スモークチーズも 削って食べる
ジャックは スモーキーな テネシーウィスキーだから
スモークチーズも 良く合う
バーに行って チーズの盛り合わせを頼む
どんな チーズが出て来るか 楽しみな時間
ヒマな店は駄目 たいしたチーズが 乗っていない
ブルーチーズを 乗せてくる店は 良い店と思ってる
チーズの専門店
最近 行ってないな