年1 味噌作り

今日は　味噌を作った

大豆　3キロ

塩　　120g

米麹を3キロ　

大豆を煮て潰して塩と麹を混ぜるだけ

これで5月に天地返し

12月くらいから食べられるようになります。

去年は2月に味噌を仕込んで

3月に夫の直腸がんが見つかったんでした。

そして今は何事も無かった如く味噌を仕込めました。発酵食品は免疫力あげます。

漠然と美味しいから作っていたのですが、力が入りますな

これが一年たった味噌

いい香りです😊

美味しくな〜れ

美味しくな〜れ