こんにちは
今日は節分ですね
私はさっそく卵・かんぴょう
等々恵方巻の材料を
購入してきましたよっ
立春の前日となる節分は
1年の変わり目で
最も邪気が生じやすい日
この邪気を払う行為が
豆まきなのです
今日は鬼は外しないと
ダメですよっ
明日は節分ですので
今日は福豆を買ってきました
最近は毎年コンビニや
スーパー等で恵方巻
を
販売するようになりましたよね
せっかくなので、私は明日
恵方巻を作ってみようと
思います
レシピを載せておきますので
作ってみてはいかがですか
今年の恵方は西南西です
恵方に向かって無言で
丸かぶりしましょう
恵方巻（6本分）
＜材料＞
・酢飯...2.5合
・焼き海苔（手巻き寿司用）...６枚
《具材》
・干し椎茸（戻しておく）...２個
Ａ・めんつゆ（希釈したもの）...50cc
Ａ・酒...大さじ１
・サーモン刺身、きゅうり、玉子焼き（各1cm角×10cm）...６本
・薄口醤油...適量
・大葉...10枚
・三つ葉...適量
・紅生姜...適量
＜作り方＞
（１）戻した干し椎茸を薄切りにして、Ａで５～６分煮て、煮汁に漬けたまま粗熱をとる。
（２）サーモン刺身は、全体に薄口醤油をまぶしておいておく。
（３）大葉はせん切りにして水にさらす。三つ葉は粗くきざむ。
（４）巻き簀に海苔を置き、奧の巻き終わりとなる部分を２cmほど残し、酢飯を平らに広げる。
奧のほうにすべての具材をのせて、しっかりと巻く。
すべての具材は、キッチンペーパーで水気をしっかりとっておくと、
酢飯が水っぽくならず、巻くときもくずれない。
2010年には「継ぎ目」という
象意があり、そこから運が
生じていくそうです
私たちの身の周りには
たくさんの継ぎ目があります
まずは「継ぎ目」を知ること
から始めましょう
そして上手に活用していく
ことで今年の運気を上昇
させることができるそうです
そのひとつが、月変わり
新月や満月、立春などの
節気などです
新しいことを始めたり
心が充実するようなこと
をするとよいとのことです
しっかりと意識していきましょう
いよいよ明日は節分ですよ