Bonjour !!
2プラの佐伯です。
今回は、新しいフローマージュ（チーズ）が、入荷しましたので、
ワインとチーズの楽しみ方と共に、ご紹介したいと思います。
今回の主役が
「フルール・デュ・マキ」
フランス・コルス島が原産で、
フルールは、「花」。
マキは、「コルシカ島の樹木が密集する林。」を意味します。
チーズの表面には、ローズマリー、サリエットなどのハーブがまぶされています。
乳種は羊乳（無殺菌乳のみ）です。
味わいは、とってもスパイシーで、ハーブの香り満点です。
下の画像をご覧ください
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「フルール・デュ・マキ」 (＝⌒▽⌒＝) 美味しそー！！
２プラでは、その他にもフランス産のチーズを各種御用意しております。
でも、ワインは好きだけど、チーズは・・・。
という方に、チーズとワインの基本的な組み合わせをご紹介いたします。
１、チーズの産地と、同じ産地、もしくは近隣産地のワインを合わせる。
２、チーズとワインの重さを合わせる。
フレッシュ・・・・・辛口の白、もしくはロゼワイン。
シェーブル・・・・酸味が豊かで切れ味の良い辛口白ワインもしくはすっきりとした
赤ワイン、ロゼワイン。
ロワールが名産地として名高い。
白カビ・・・・・・・・まろやかさのある白ワイン、赤ワイン。
ウォッシュ・・・・・柔和な赤ワイン、まろやかで上質な白ワイン。
青カビ・・・・・・・・貴腐をはじめとした甘口白ワイン、重厚でタンニンの強い赤ワイン。
セミハード・ハード・・バランスのとれた辛口白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン。
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フランスで買ってきた、チーズの本
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店内に飾ってあるので、ぜひ観てください！！