皆様ごきげんよう。
運動会が流行っている
今日このごろ、
いかがお過ごしですか。
さて、3日目となりましたが、
本日も迷わず成仏してほしい、
仔羊ちゃんの話・・・
※このシリーズは生肉、仔羊の解体前、解体後、半丸など
グロテスクな写真をモザイクなしで多用しております。
また、表現にも適切ではない場合がございますので、
苦手な方、ご理解いただけない方は、
決してこれ以上下に読み進まないよう、
お願いいたします。
しかし、好きな方にはたまらなく美味しそうに見えるそうですが・・・
昨日は、肩と腕を外したところまででしたが、
本日は、バラと背肉を切り分けます。
腰の方から首側に向かって包丁を入れた後、
肋骨はのこぎりで切断。
綺麗にパーツに解体されました。
ここから肩やモモを加工してゆきます。
肩や腕は、塊りに切り分け煮込み用に。
モモは中にハーブやニンニクなどを詰めて、
ロースト用に。
ギャーとるずっぽいですよね・・・（古い？）
アニョーと言えばここ！
背肉（ロース）Ｗｉｔｈ肋骨！
中をしっとりロゼに焼いてほしいです 
さて、この仔羊ちゃん、
実はあの洞爺湖のサミットで
各国の大統領やファーストレディーに
ふるまわれたものと同じお肉なんですよ！
さぁ、この機会に仔羊を食べて
総理大臣気分になろう！
お待ちしております！