皆様、ごきげんよう。
春を思わせる暖かな一日でしたが
いかがお過ごしですか。
さて、昨日よりはじまりました、
俺に食わせろ！の続きをご覧ください。
俺に食わせろ！
おつまみ編 BEST８ ！
（注：もう一度言いますが、あくまでも私見です！）
ベストフォー はっぴょーで～す (^O^)/
第４位
南仏野菜の煮込み
～ラタトゥイユ～とポーチドエッグ 560円
完熟トマトやズッキーニ、パプリカや茄子など
プロヴァンス特産の野菜を使った
定番の煮込みです。
トロ～リ半熟卵とご一緒にどうぞ・・・。
以前書いた俺に食わせろ！
にもランクインしてましたが、
はっぱりこれ、外せません・・・
鉄板です！
第３位
アサリの白ワイン蒸し
ニンニク風味と！『〆のリゾット』 980円
新鮮な貝をサッとシンプルに
白ワインで蒸しあげます。
貝から滲み出した旨味たっぷりのダシで
リゾットもご用意します。
シンプルってすばらしい！
アサリで白ワインを飲んで、
残ったうまみ満点スープのリゾットで締める！
第２位
キャロット･ラペ 390円
フランス風人参のおひたし？
塩・胡椒・レモンジュース・
エキストラバージンオリーブオイル・
クミンなどで味付けした爽やかのテイストの
フランスのおそうざいです。
決して主役ではありません。
しかし、そのまま食べてもおいしくて、
他のお料理の合間には口直しになり、
ついもう一口が止まらない、
安定感抜群のひと品です。
第１位
お肉のテリーヌ
『パテ・ド・カンパーニュ』 750円
ブラッスリードゥプラの定番人気料理です。
先ずは一度、お試し下さい。
そのまんま、お肉のテリーヌ。。。
定番中の定番、パテ・ド・カンパーニュ！
鶏の白レバーや豚肉、ベーコンなどを
バランス良くまとめあげただけです！
特に何の変哲もないのですが、
普遍的に愛されているものの底力でしょうか。
何度食べても飽きないし、味、香り、食感どれをとっても
文句のつけようがありません。
が、あえて言うなら・・・
俺に食わせろ！
と、いうことで今度は
作っている家庭・・・過程を
ご紹介します！
PS．飯田さんもパテ・ド・カンパーニュ
お好きでしたよね？
今度、僕が出てきた夢の話聞かせてください
お待ちしております。