Spaghetti al pomodoro del piennolo

今更ですがトマトとバジルのスパゲッティですねー。

でもナポリで食べるとうまいんだなーーーこれが。

夏場はフレッシュなプチトマトを使いますが、冬場はおいしいのがないので。

夏場に収穫したものを軒先に干して保存したのを使います。

少ししわしわですよね、皮が厚いトマトなので長期保蔵ができるらしいです。

こんな感じで八百屋さんにぶら下がって売っています。

ＰＩＥＮＮＯＬＯはナポリ語で振り子の意、、、

軒先にぶら下がっていたトマトが振り子のように揺れていたというのが由来だそうです。

イタリア人かっくいー。