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40代専業主婦・たまきの日常ブログです。
レアベジ、暮らしの工夫、商品レビューなどを中心に書いています。
（家族構成）
私…真面目だけど不器用
会社員の夫…几帳面
大学1年の息子…慎重派
先日、道の駅で「おかわかめ」を見つけたので、初めて食べてみました。
おかわかめとは？
おかわかめは、葉を食べるつる性の野菜です。
正式な名前は「アカザカズラ」
日本には中国から長寿の薬草として伝わったことから、「雲南百薬（うんなんひゃくやく）」という名前でも知られています。
加熱するとぬめりが出るのが特徴で、おひたしや和え物などによく使われています。
ちょっと肉厚な葉です。
ポン酢で食べてみました
今回は、クックパッドのレシピを参考に、シンプルにポン酢でいただきました。
熱湯で10秒ほど茹でます
↓
冷水に取って水気を切り、
↓
ポン酢とごま油で和えました。
茹でると、見た目はワカメですね
おかわかめを食べた感想
食べてみると、モロヘイヤのようなぬめり&肉厚でシャキシャキした食感も残っています。
名前に「わかめ」と付いていますが、味はワカメとは別物でした
味付けする前は、青臭いクセがありましたが、
ポン酢で味付けすると少し苦みも和らぎました。
この苦みが、体に良いんだろうな…と説得力も感じる野菜でした
ちなみに「おかわかめ」は緑のカーテンにもなるそうです…
ただ、カーテン系の野菜ならば、ゴーヤの方が好きです
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