40代専業主婦たまきです
（夫と高校3年生の息子の3人家族）
日々の出来事をゆる～く記録しています
おはようございます、たまきです
久々に、珍しい野菜「レアベジ」のお話です。
最近、新しい野菜をいくつか食べてみました。
よかったらお付き合いください
スイスチャード（不断草）
茎の色が赤、黄色のカラフルな
「スイスチャード」
（白い茎のものもあるそうです！）
↑スーパーで購入するときに、（欲張って？）
大きいサイズのものを選んで買ったのですが…
育ちすぎると葉が硬くなり、エグミがでるそうです
（小さいサイズを選べばよかったかも
）
今回はアク抜きをせず、ニンニクとウインナー
と一緒に炒めました
ほうれん草に近い味でした。
ほんの少しだけエグミがあったので
お好みで下茹でしてもいいかも？
アスパラ菜（オータムポエム）
続いては…
「アスパラ菜」
オータムポエムとも呼ばれるそうです
オータムポエムって…
すごくきれいな名前ですね
さっと茹でて、ごま和えに
見た目は菜の花に似ていますが、苦みはなく
クセのない味で、食感はシャキシャキ
食べやすく、調理もしやすい葉物でした。
コールラビ
最後はちょっとユニークな形の野菜
「コールラビ」です
皮が厚めです
今回は、生でスライスして、オリーブオイル・レモン汁・ハーブソルトで食べてみました。
（皿が白くて見づらくて、すみません
）
見た目はカブですが、味はキャベツに似ています
クセがなく、シャキシャキとした食感です
火を通すと甘みが出るそうなので
また買えたら、加熱して食べてみたいです
気になる商品名とイラスト…
今日食べた野菜はどれもクセがなく食べやすく、調理しやすいものばかりでした。
（ふだん食べるなら、やっぱり調理しやすいのが良いですね）
スーパーや道の駅で見かけたら、ぜひお試しください
最後まで読んでいただき、ありがとうございました