結構前から気になってたんです。
「ラーメン居酒屋 千味家」
「ブラックラーメン」って幟が立ってるし、
結構お客も入ってるし。
ただ・・・。
これ見ると、かな～りアヤシイ・・・。(; ･`д･´)
懐かしのプロレスラー「キラー・カーン」かと思ったわ！
でも、勇気を出してみた！
「ブラックチャーシューメン」 ９００円
チャーシューがウリらしいので、チャーシューメンにしてみた。
具は「チャーシュー」「煮玉子」「シナチク」「水菜」「玉ねぎ」
スープは思いっきり魚介系で煮干し感強く、好み。
チャーシューはよくあるタイプではなく、
中華料理の東坡肉のように皮も付いたもの。
丁寧な造りでかなり美味しく、厚みも相当なもので、
それが7枚は破格でしょう！
あ、チャーシューのテイクアウトもやってますよ。
麺は丸断面のちょい太目で、コシがしっかり、
スープに負けない存在感！
居酒屋とは思えない、丁寧な造りなんだけど、
次回はチャーシューメンではなく、フツーのブラックにします。
7枚乗ってきたチャーシューを、スープに沈めると、
スープ温度が急低下するので、食べたいけれど、
チャーシューは２枚程度が妥当かと・・・。
（今年４３杯目）