こんかスローフーズ|白山市ではたらくぬかづけ屋のアメブロ
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白山市ではたらくぬかづけ屋のアメブロ
石川県白山市でふぐの糠漬を作っている安新のブログです。
この地方独特のふぐの卵巣の糠漬や、へしこ、こんか漬けと呼ばれる魚の糠漬を作っています。
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