昨日は風が強かったので、ひたすらお籠り。
お籠りも結構好きです*
1日中キッチンをうろうろ。
お鍋ことこと。
キッチンにたち込めるいい香り。
保存容器で埋まっていく冷蔵庫。
どれをとってもしあわせです^^
豆腐チキンナゲット
茄子の煮浸し
マカロニサラダ
ゆで卵
椎茸の肉詰め
こんにゃく炒め
ブロッコリー
トマト
チキンナゲットと、椎茸肉詰めのタネは鶏挽肉＋豆腐。
ただあんまり豆腐が多いと、主人が怪訝な顔をするので、豆腐は少な目。
それでも、カロリーオフになるし、重くないので好き。
応用が利くところも。
1日目→チキンナゲット、2日目→酢鶏、3日目→香味だれ、etc,,,
今回は主人のつまみ食いであまり数がないので、酢鶏までかな。。。
久々のマカロニサラダも^^
主人はこれを肴に、焼酎を飲むのが良いようです～
前記事へたくさんのコメントありがとうございます(;_;)
こんなにもたくさんの方に心配して頂いて、感激です,,,
昨日は何とか頑張ってお夕飯を作ってみたものの。
たかがアスパラ肉巻を切るだけなのに、“あうー”だとか、“ぬうー”と奇声を発していて,,,
お隣さんに不審者だと思われていないか、心配。
主人がやたら家事を頑張ってくれるおかげで何とか日々の生活を送っています。
（昨日は床の拭き掃除（全部屋＋廊下、階段）とお風呂掃除、加湿器の水替えをやってくれました^^）
アスパラ肉巻
キャベツとまとさつまいも蓮根チップ
ゆで卵
白菜とカニカマのサラダ
キャベツ豚汁風
キャベツ豚汁風は、キャベツをごま油で炒めてから水、出汁、味噌、生姜を入れるのでキャベツの甘さが引き立つし、固い芯も甘く、柔らかく食べられる*
肉巻で余ったお肉を入れたら、豚汁風に。
白菜とカニカマサラダは、切って絞って和えるだけ。
味付けは、マヨネーズ、味噌、ポン酢。
お手軽なのにさっぱりサクサクいくらでも食べられちゃう(^q^)
治るまでには、まだ時間がかかりそうですが、気長に無理せず頑張ります(^^)/~~~~~
やっと行けた、コストコ。
今回は父母と行ったおかげで色々なものが買えて大満足。
シェアって大事^^
プルコギビーフ
いか焼き
冷凍エビ（背ワタ、殻なし）
ピーマン
アスパラ
バナナ
ベーグル
さくら鶏手羽
クロワッサン
サランラップ
etc,,,
次回は鮭、サーモンフィレ狙い*
ベーグルサンド
プルコギビーフｘキャベツ
りんごじゃむｘクリームチーズ
コストコのプルコギビーフはかなりしっかり目のお味なので、ベーグルにも合う(´｀)
今週は常備菜ほぼなしで乗り切るぞ～。
昨日は会社の仲良しさんと串揚げ＆Beer!!!!^^
話が盛り上がる事、盛り上がる事！笑
串揚げも美味しかったなあ,,,
蓮根肉詰め、椎茸肉詰め、とまと、オクラetc
揚げ物らぶ。
ハンバーグ
コロッケ
ブロッコリー
とまと
カニカマ入り卵焼き
切り干し大根煮or煎り豆腐
さっそく昨日食べた串揚げを実践したい,,,
蓮根肉詰め（´｀）
美味しいものを食べつつ、取り入れつつ*
目指せお料理上手。
今日は、鶏（照り焼き）×鶏（唐揚げ）弁当。
ある意味ヘルシーなのかも。
照り焼きは胸肉だし、唐揚げは半量豆腐だし（´｀）b
冷凍庫の自家製冷凍食品が減ってきたから、補充しないと。
久々にメンチカツ（←また揚げ物）食べたいな,,,
鶏胸照り焼き
唐揚げ
ブロッコリー
とまと
カニカマ入り卵焼き
切り干し大根煮
珍しく卵焼きが満足いく焼き上がり（゜▽゜）!
長方形に焼きたいのに、三角形になる、不思議,,,
味付けはめんつゆのみ。
甘さも出汁も塩気も入ってるから、私の中では万能調味料。
I love‘にんべんのつゆ’。
今日は仲良しの仕事のおばちゃまとさし飲み＾＾
楽しみだなーっと。
？の理由はカニカマだから（´｀）♡
恵方巻き用に買ったカニカマが思いのほか残ったので、ホワイトソースと混ぜてカニクリーム風コロッケに。
難しい成形も、半冷凍したおかげで難なくクリア。
揚げてる間も、崩れることなく仕上がって満足^^
カニクリーム風コロッケ
切り干し大根煮
白滝のたらこ炒め
ブロッコリー
ゆで卵
とまと
煎り豆腐どーん。
やっぱりコレｈご飯にかけて食べるべきでしょって事で、白ご飯にON。
2/3は節分の日。
節分豆を買い忘れたので、主人にお願いしたらシュークリームになってしまったorz
美味しかったけど、豆まきたかったよ笑
恵方巻き（カニカマ、卵、きゅうり、ツナ）
天ぷら（舞茸、蓮根、大葉）
椎茸と長ネギのピリ辛
白菜の浅漬け
どれもびっくりするぐらいに主人大絶賛＼(゜0゜)／!!!
特に蓮根と大葉の天ぷら、恵方巻きがお気に召した様子,,,
蓮根は揚げるとほっくほくになるし、大葉はさっくさくになって何とも美味*
また作ろうっと。
冷蔵庫を掃除していたら、年始にお義母さんから頂いた国産レモンがひょっこり。
皮を削って、レモンケーキに。
アイシングにも混ぜ込んで、甘いけど爽やかな仕上がり^^
主人にも好評だったので、また作ろうっと*
煎り豆腐
白滝のたらこ炒め
ハンバーグ
ぶろっこりー
とまと
茹で卵
昨日は珍しく中華なご飯（餃子、麻婆豆腐、もやしナムル,,,）に。
主人の食いつきが良すぎて、ただただびっくり(゜0゜)
今度からもっと中華作ってあげるね,,,
と誓いました笑
中華が嫌いとかでは全然ないけど、やっぱり中華はお店の味、火力には勝てなくて。
なんとなく敬遠してたかも,,,
市販のタレにも頼りつつ、今度はもっと作ってあげよ(´ω｀)
快晴ー！
月曜日の朝がハレってやっぱり気持ち良い（＾ω＾）
とまと
ブロッコリー
ゆで卵
白滝のたらこ炒め
鶏胸肉の塩レモン焼き
切り干し大根煮
常備菜のおかげで楽ちん*
鶏胸肉は塩をすり込んで、オーブンで焼くだけ。
ぱっさりしがちな胸肉が、皮はパリパリ、中はしーっとりに仕上がるのでお気に入り（´｀）♡
しかもオーブンに入れた後は、放置できること。
その間に他のものが作れて時短にも。
オーブンで焼いた鶏胸肉は、今回のように塩レモンにしても良いし、照り焼きや柚子胡椒などアレンジ自在。
また買ってこようっと。
