前から気になってた店だったんだけど、場所がどーしてもわからず、保留になってた店。
先日、やっとちゃんと調べて行ってきた。
JR新宿駅の南口から徒歩1分。
2Fにあるっていう認識がなかったから見つけられなかったみたい。
ようやく店に行き着けた♪
ここは魚のアラでダシを取った塩ラーメンの店。
その日の旬の魚のアラの種類によって、味は毎日変わるらしい。
その日の魚が、壁に張り出してある。
この日は、ブリ、穴子（！）、カンパチ、真鯛、鮭。
穴子のアラでダシを取るなんて贅沢！
看板メニューの「あら炊き塩らあめん」に、おススメトッピングの水菜とワカメを追加。
この透き通ったスープが食欲をそそる。
最近、こってり濃いめのラーメンばっか食べてたから、かなり新鮮。
スープを一口。
美味い。魚の味がしっかりする。種類まではわかんないけど。
トッピングされてる白髪ネギや針ショウガ、糸唐辛子などが味のいいアクセントになってる。
そして気に入ったのが２種類のつみれ。
軟骨まで叩いた鶏つくねと、海老のはいった鯛のつみれ。
これがまた美味い。
デフォルトが800円とちょっと高め設定だけど、これはいいね。
駅から近くて深夜までやってるのがまたいい。
これからの使用頻度が高そうな店。
先日、やっとちゃんと調べて行ってきた。
JR新宿駅の南口から徒歩1分。
2Fにあるっていう認識がなかったから見つけられなかったみたい。
ようやく店に行き着けた♪
ここは魚のアラでダシを取った塩ラーメンの店。
その日の旬の魚のアラの種類によって、味は毎日変わるらしい。
その日の魚が、壁に張り出してある。
この日は、ブリ、穴子（！）、カンパチ、真鯛、鮭。
穴子のアラでダシを取るなんて贅沢！
看板メニューの「あら炊き塩らあめん」に、おススメトッピングの水菜とワカメを追加。
この透き通ったスープが食欲をそそる。
最近、こってり濃いめのラーメンばっか食べてたから、かなり新鮮。
スープを一口。
美味い。魚の味がしっかりする。種類まではわかんないけど。
トッピングされてる白髪ネギや針ショウガ、糸唐辛子などが味のいいアクセントになってる。
そして気に入ったのが２種類のつみれ。
軟骨まで叩いた鶏つくねと、海老のはいった鯛のつみれ。
これがまた美味い。
デフォルトが800円とちょっと高め設定だけど、これはいいね。
駅から近くて深夜までやってるのがまたいい。
これからの使用頻度が高そうな店。