カオマンガイ

たまに急激にタイ料理が食べたくなる。

昨日がそうだった。

とはいえ近所に気軽に行けるタイ料理屋もないので、
そういう時には自作せねば。
凝ったものは出来ないので、お手軽なカオマンガイでいいか。
さらに以前見つけた超手抜き調理法でなら楽チンだ！
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/

ってことで上記やりかたに沿ってお湯と塩と鶏もも肉を炊飯器へ。
保温で待つこと一時間。
柔らかい茹で鶏肉の完成。
鶏肉を取り出して、ジャーの茹で汁に米を投入。
今度は保温でなく炊飯。

炊きあがった味付きご飯に先ほどの茹で鶏をのせ、
塩胡椒とナンプラーで適当に味付け。
パクチーのっけて出来上がり。


時間はかかるものの、手順としてはカップラーメン作るくらいしか手間がかからない。


お手軽だけど激ウマ。

あーまたタイ行きたくなってきた。
チャトゥチャック・ウィークエンドマーケット内のカオマンガイ屋、美味しいんだよなぁ…。