蕎麦の香り、天ぷらの香り。

先週、お盆のど真ん中に最近贔屓の蕎麦屋、「宇奈根 山中」に再訪。

さすがお盆とあって、平日なのに激混み。
出てくるまでに時間かかったけど、ヒマだったから気にならなかった。
この日は¥2,000のランチセットをチョイス。
サラダ、野菜天ぷら3種、せいろ、デザートのセット。
この日の野菜は、ナス、ベビーコーン。あれ…2種？
と思ってたら、じっくり時間をかけてさつまいもを丸ごと1本揚げてた。
じっくり15分揚げられたさつまいもは、外はカリカリ、仲はほっくり。

甘い焼き芋を食べてるようなイメージ。
これまでに食べた芋の天ぷらで一番美味しかった。

最後の〆はデザート。
蕎麦がきに黒蜜をかけたもの。

蕎麦の風味がぷぅんとして、黒密の甘みとマッチする。
上に散らされた蕎麦の実もアクセントになっててよかった。

ご主人とも益々仲良くなってきて、これからどんどん通ってしまいそう。