日立市 神峰町で
魚専門店を営んでおります
鮮魚屋 魚浜
satoちゃんです
暑くもなく、寒くもない
過ごしやすい季節ですね
木々は新緑に芽吹き
バラや草花が咲き誇り
生命力を感じる季節
いさき
この時期の旬魚🐟
と言えば
真鯛
すずき
あいなめ
いさき
美味しい白身魚が
沢山あります🐟✨
今日は雑誌で見つけた
美味しい白身魚のレシピに
挑戦してみました
まずあんかけの
あんを作ります
①トマトはヘタを取り1㎝角にきる
オクラも同様
②だし汁300ml、薄口醤油とみりんを
大さじ1/2、水溶き片栗粉大さじ1
①と②を軽く煮立てて
③白身魚に塩をふり、小麦粉をまぶして
フライパンで油を使って焼く
皮がカリッとするまで焼く
焼きあがった白身魚に
トマトオクラあんをかけて
粗挽き黒胡椒を少々
これで出来上がりぃーー！
チョー簡単！
それで美味しい！！
satoちゃんはアレンジで
めかぶをトッピングしてみました
それもなかなかよかったですよ！！
また美味しい
白身魚の調理法を紹介していきますねー！