日立市 神峰町で
魚専門店を営んでおまります
鮮魚屋 魚浜
satoちゃんです
お店で売る
切り身の切れ端や
捨ててしまうもの
今日がギリギリで
早めに調理した方がいいもので
晩ご飯を作っています
今日の晩ご飯は
熊本産のアサリご飯たらとヒラメの肝入り、具だくさん味噌汁ヤリイカと里芋の煮物マグロの中落ちカツオのお刺し身漬け物
熊本産のアサリが安値で入荷したので
酒蒸しにし
その時に出た煮汁を使って
ご飯を炊いて
炊き上がった所に
ミョウガと三陸産わかめ
アサリのむき身を混ぜ込みました
たらの切り身の切れ端と
ヒラメの肝
(どちらも捨ててしまうところ)
を使って
冷蔵庫にある
残り物の野菜でみそ汁
ヤリイカと里芋の煮物
きゅうりと白菜、人参🥕、山東なの
岩塩を使った漬け物
毎日の献立の一助になれば嬉しいです
ダイエットにもおススメです
その時はアサリご飯は抜きで
召し上がって下さいね