旬菜旬魚を使う【魚屋さんの料理教室】
開催しました！
第一回目の旬魚は【鯵】
今回使った鯵は大阪産の鯵
今回使った鯵は大阪産の鯵
顔が小さく、腹や背の部分がふっくらとしていて
丸々としているのがお分かり頂けますか
鯵の美味しい産地
新鮮な鯵の見極め方
こんな鯵は買わない方がいい等をレクチャーさせて頂きました✨
みなさんペンを取り、真剣に聞いて下さいました
魚についてもっと知りたい、
美味しく食べたい
と言う熱心な方々ばかりで
積極的なご質問も頂きました
みなさんの学ぼうとする姿勢が
さらに、わたしのエネルギーになりました✨