豚のクレソン丼は旨い朝から『ひよこ豆』戻したりグリーンペッパーでペッパー醤油作ったり豚肩ロースの塊に塩麹(米麹と塩と水で作った万能調味料)をもみ込んだり今夜は折角だから作り立てをいただきましょうか塩麹豚をスライスして焼いてバターとペッパー醤油を和えてご飯に食べやすく切ったクレソンをタップリ乗せその上に豚をど~んひよこ豆とキャベツのコールスローでサッパリ美味しかったです