こんにちは
リンパサロン ココロみどり の立石です。
『茄子には意外に栄養が豊富！！』
茄子には、取り立てて栄養がないと
言われてきていましたが、
カリウムや、
茄子の色素のナスニンと呼ばれる
アントシアン系の色素であるポリフェノールが多く含まれています
カリウムはナトリウムの排泄に関係しており、
体内体液のバランスを解消し、高血圧予防
ナスニンは
活性酸素の攻撃や過酸化脂質の生成を抑えて、
がんや老化を防ぐ効果があると
言われているそう。
逆に、
胃腸の弱い人、
冷え性体質の人、
妊娠している人は、
食べ過ぎないように注意が必要らしいです。
カリウムが不足状態になると
体はナトリウムによる塩分濃度を下げるため
細胞内に水分を取り込もうとするので
顔や足のむくみの原因になりやすくなります。
なので夏の時期のむくみ解消にも
茄子は丁度いい食べ物みたいです！
カラダは、
一つの栄養素・色素だけで出来てはいないので
バランスよく摂ることがいいみたいですね〜！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます(〃∇〃)
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