「10月料理教室メニュー」
秋の味覚・さつまいもとキノコのおこわ
てるてる農園さんteru-tabibito@ezweb.ne.jp の
さつまいも(パープルスイートロード)と栗・平塚の進和学園さんのシイタケ・小宮農園さんのタモギダケ・仙台産ニンジンともち米・この他に鶏肉・お揚げが入った具沢山のリッチな「おこわ」です。
もち米はといで1時間程浸水し、ざるにあけしっかり水切りします。
フライパンにキノコ以外の具とだし汁・酒・醤油・みりんを入れ煮立ったら、水切りしたもち米を加えしっかりとだしを吸わせます。
蒸し布の上にだしを吸わせた具ともち米をのせ、醤油をまぶしたキノコをちらし、蒸気の上がった蒸し器で蒸します。
もち米がふっくらと炊け、野菜の甘みもしっかり感じれると大好評でした
パリッとしっとり・さばの照り煮
さばの切り身に片栗粉をまぶし、フライパンで両面をカリッと焼き上げます。
そこに、酒・砂糖・醤油・みりんと生姜を加え煮からめ、最後に網焼きした仙台産ネギとてるてる農園さんの八角オクラ(切り口が星形になるオクラ)を加えました。
さばの皮はパリッと中はしっとり、ネギの風味もきき八角オクラがめずらしい・お弁当にも良いと喜んで頂きました
紫芋とヨーグルトのアイスクリーム
てるてる農園さんのパープルスイートロードを砂糖と一緒に煮て、レモン汁とバター(守山乳業)を加えてマッシュし、自家製ヨーグルトアイスミックスと混ぜ、アイスクリーマーにかけて出来上がり
さつまいもの甘み・レモン汁の酸味・ヨーグルトの酸味が相まってサッパリ味で美味し~い
さつまいもの味とヨーグルトの味が順番に感じられる~
色もピンクでキレイ~とこれもまた大好評でした
この他にお出しした、サトイモとカンパチのあら煮も、魚の味がしみて美味し~い
と好評・・・
その後プチ瞑想会では、ご自分のハイアーセルフ
を感じて頂いたり、天使と繋がり
お水
にエネルギーを入れてもらいそのエネルギーを体感してもらったり・・・こちらも楽しんで
頂くことが出来ました
次回11月の料理教室は11/29㈪に開催予定
この他に11/23㈫に
「ハイアーセルフ
と作るオリジナルブレスレット
・プチ瞑想・プチランチ
付き」を開催予定。
日時:11/23㈫10:30~15:30頃まで
場所:当教室にて、クリアクリスタルさんとコラボします
http://ameblo.jp/rairaioruoru/
(詳細は、10/10ブログをご覧下さい。)
残席1名となりました
皆様方のお越し、心よりお待ちしてま~す
。
「第一回なないろのお茶会」
10/30㈯14時~16時
川崎市産業振興会館2F「カフェ マイム」にてhttp://maimu.club.officelive.com/default.aspx
(詳しくは、9/14ブログをご覧下さい。)
お陰さまで、満席となりました
ありがとうございました。