「10月料理教室メニュー」
秋の味覚・さつまいもとキノコのおこわ
てるてる農園さんteru-tabibito@ezweb.ne.jp の
さつまいも（パープルスイートロード）と栗・平塚の進和学園さんのシイタケ・小宮農園さんのタモギダケ・仙台産ニンジンともち米・この他に鶏肉・お揚げが入った具沢山のリッチな「おこわ」です。
もち米はといで1時間程浸水し、ざるにあけしっかり水切りします。
フライパンにキノコ以外の具とだし汁・酒・醤油・みりんを入れ煮立ったら、水切りしたもち米を加えしっかりとだしを吸わせます。
蒸し布の上にだしを吸わせた具ともち米をのせ、醤油をまぶしたキノコをちらし、蒸気の上がった蒸し器で蒸します。
もち米がふっくらと炊け、野菜の甘みもしっかり感じれると大好評でした
パリッとしっとり・さばの照り煮
さばの切り身に片栗粉をまぶし、フライパンで両面をカリッと焼き上げます。
そこに、酒・砂糖・醤油・みりんと生姜を加え煮からめ、最後に網焼きした仙台産ネギとてるてる農園さんの八角オクラ（切り口が星形になるオクラ）を加えました。
さばの皮はパリッと中はしっとり、ネギの風味もきき八角オクラがめずらしい・お弁当にも良いと喜んで頂きました
紫芋とヨーグルトのアイスクリーム
てるてる農園さんのパープルスイートロードを砂糖と一緒に煮て、レモン汁とバター（守山乳業）を加えてマッシュし、自家製ヨーグルトアイスミックスと混ぜ、アイスクリーマーにかけて出来上がり
さつまいもの甘み・レモン汁の酸味・ヨーグルトの酸味が相まってサッパリ味で美味し～い
さつまいもの味とヨーグルトの味が順番に感じられる～
色もピンクでキレイ～とこれもまた大好評でした
この他にお出しした、サトイモとカンパチのあら煮も、魚の味がしみて美味し～い
と好評・・・
その後プチ瞑想会
では、ご自分のハイアーセルフ
を感じて頂いたり、天使と繋がり
お水
にエネルギーを入れてもらいそのエネルギーを体感してもらったり・・・こちらも楽しんで頂くことが出来ました
次回11月の料理教室は１１/２９㈪に開催予定
この他に１１/２３㈫に
「ハイアーセルフと作るオリジナルブレスレット・プチ瞑想・プチランチ
付き」を開催予定。
日時：１１/２３㈫１０：３０～１５：３０頃まで
場所：当教室にて、クリアクリスタルさんとコラボします
http://ameblo.jp/rairaioruoru/
（詳細は、１０/１０ブログをご覧下さい。）
残席1名となりました
皆様方のお越し、心より
お待ちしてま～す。
「第一回なないろのお茶会」
１０/３０㈯１４時～１６時
川崎市産業振興会館２F「カフェ マイム」にてhttp://maimu.club.officelive.com/default.aspx
（詳しくは、９/１４ブログをご覧下さい。）
お陰さまで、満席となりました
ありがとうございました。