今日のまかない！！

今日も暑いッス

厨房は来週の仕込みで朝から炎全開です

もう汗だく

今日のまかないは昨日余った空心菜で…

空心菜と芝海老の炒め

塩味でさっぱりと。

もう一品は

おばあちゃんが昔よく作ってくれてた

茄子のお焼き

薄くスライスした茄子に塩を降り、しばらく置いて水がでたら軽く揉んで、茄子の水分で小麦粉をこねてフライパンで焼きました。

懐かしい味ッ