福井の家庭の味 ます寿司♪

福井県の古市の親戚が作った「ます寿司」です。
笹の葉を使ってますね～。

うちの田舎では、笹ではなく「ます寿司の葉」を使います。
この、ます寿司の葉とは、油桐の葉の事。

私の生まれ故郷、福井では、
行事や祝い事、大切なお客様へのもてなしなどに
家庭でます寿司を作ります。

各家庭ごとに受け継がれてきた、味や工夫が
このます寿司に表れてるんですよ♪
味わい深い逸品です。