愛知県一宮市萩原駅徒歩1分
お家のキッチンが小さなパン屋さんに🎶
初心者さんでも短時間で簡単に作れる”手ごねパン教室Pandoパンド”です。
おはようございます。
今日から10月スタートですね。
しかし、蒸し暑い(~_~;)
先週のレッスンレポです。
まずは、金曜の夜レッスン。
食パンを極めるAさん。
今回はご自分の型を持参されてのレッスンでした。うちにある型より、若干大きめ。
前回よりボリュームアップで軽く仕上げてます。
食感はどうだったかな？？
今度の食パンは、前種を使ってのレッスンです。
お楽しみに。
9月の単発メニュー ほうじ茶ロール
捏ねるは好きだけど、成形はあんまりだなぁとおっしゃるMさん。
最後のクープは、ま、いいっか。って。😅
こらこら、よくない、よくない。と言いながらのレッスンでした。
次回から、少しずつ細かい成形のパンをやりましょうね。
翌日、復習する！と意欲満々でした。
頑張ってください👍
続いてトマトオリーブ
トマトペーストを使ってオレンジ色の可愛いパン
初めてのクープは難しいですよね。
しかも、2次発酵後の柔らかい生地。
フィリングが違うのでわかりやすくする為に2種類の切り方で。
外はカリッと中はふんわりのお食事系のパンです。
秋らしくマロンクラウン
モンブランクリームとマロングラッセを入れて
王冠風に焼きました。
型に入れるのが大変でしたが、綺麗にできました。
アーモンドスクエア
アーモンドクリームをたっぷり。バターも多めのふわふわのパン生地。
クリームが多くて、巻くのに苦労されてましたが、凸凹も少なく焼けました。
甘いパン好きさんにオススメのメニューですよ。
ヴィエノワベーコン
ベーコン、チーズ、粒マスタードを包んでブリオッシュ型に入れて焼いたパンです。
ヴィエノワーズ生地を今回は、惣菜パンにアレンジしました。
分割も8個と多めなので、黙々と作業。まるで内職をしてるみたいにね😊
最後は、今月の単発メニュー
ほうじ茶ロール
皆さん、見た目が地味だけどかなり美味い！とかなり美味しいと高評価のパンです。
クープのバランスもバッチリでした。
10月はミニかぼちゃです。
また詳しくアップしますね。
9月のレッスンも無事に終了。
ご参加の皆様ありがとうございました😊
来月もお待ちしております。
手ごねパン教室 Pandoの詳細（初心者さんも大歓迎！）住所： 愛知県 一宮市萩原町 串作字 荒神田面1393－１
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