ずっと前に買った
なんだか辛そうで本格的なからし？！
と思って、
でも、なかなか使う機会がなくって
今日はおでんにするので
使ってみることに
鬼からし
香川のものみたい。
よくお店に、
からしをドンっと、取ってくださいみたいに
練り混ぜたのを置いてるのも見るけど
私の買ったのは、
こしょうの袋より少し大き目で
ジプロックみたいなのも付いてなく、
個包装にもなってないもの。
使い勝手のこと考えたら、個包装のほうが乾燥しないし
いいなぁとか。。
これって作り置きできるのかなぁ。
とりあえず、おでん用にちょっと多目に。
４０～６０度のお湯で、とのこと
熱湯だと辛くならないらしく
いろいろと買った、保存食のようなもの・・
缶詰関係やソースとか・・
今回の鬼からしも、
もう少しで賞味期限が
家にあるもの利用しての料理もしないとな～
今日は、土鍋でおでん
圧力鍋ですること多かったけど、
土鍋ではひさびさ。
ネギの頭の部分は、臭み消しに。。
タコも生で食べるより煮た方が胃にやさしそう。
だしパックも一緒に入れるので、出汁をとる手間なし
