うちのだんなちゃんは、スパイスの国の人なので、
我が家では、毎日カレーを食べます。
カレーつくりの担当は、だんなちゃんなのですが、
最近は、私も勉強して、レシピを増やしています。
今日は、インターネットからレシピをいただいて、
なすのカレーを作りました。
初めてのチャレンジでしたが、なかなかおいしくできました。
だんなちゃんからも、満点をいただきました。
我が家は、二人ともよく食べるので、
このレシピは、ちょっと少なめでしたが、
たぶん、家族4人くらいの量かな？？？
と、思われます。
すごく、簡単だったし、おいしいですよ。
<a href="http://cookpad.com/recipe/980631 " style="color:#9ea73d;font-weight:bold;" target="_blank">カレーっぽくない茄子カレー＠スリランカ by キャマティ</a>
レシピの中のゴラカは梅干をすごーーく乾燥させて、
まったく水分がなくなったようなスパイスなのですが、
我が家は、よく使うので、常備してあるのですが、
普通のスーパーでは、おみかけしないです。
カレーにまろやかな酸味をだすスパイスで、
カレーを作るときあると便利ですが、なくてもオッケイだと思います。