【打倒カスハラ】食堂業を盛り上げよう第3話

忠平企劃有限公司＠松崎と申します

「食堂業を盛り上げよう」BlogをUPしております！

前回Blog：

東京都・小池東京都知事は「カスハラ防止条例条例の実効性を確保するためのガイドラインを策定する方針」は日本のレストラン＆食堂業成長ヒントになるのでは？

【岸田総理所信表明演説から考える】

岸田総理所信表明新しい資本主義で言いたい事を分析すると・・・

① 物価高対策

② 構造的な賃上げ

※ 実はこれが目的なのだ！

③ 消費税・税収増

今後人口減少が続く日本・・・

国内の農業・水産業・食品加工業の衰退・・・

海外輸入に頼る日本人の胃袋事情・・・

為替の影響での物価高・・・

30年続く低賃金の為消費低迷なので・・・

民間企業に賃上げを要求している

日本政府の本心は何か？

消費を拡大して消費税(年貢)を増やさないと・・・

日本政府は間違えなく破綻するのである

現在でも消費者は10％の年貢があるのが・・・

率ではなく、額を増やすという算段なのだ(泣)

【インバウンド外国人から学ぶ】

コロナも終わり、インバウンド外国人急増しているJAPAN！

テレ東・YOUは何しに日本へ？を視ているとそこにヒントがあった！！

自国で日本料理(SUSHI/RAMEN/UDON)を食べたらで美味しい(未体験)

ならば次の休暇で、高い航空券を使ってでも「日本に行こう」と思う

日本観光協会は「日本の綺麗な景色」を一番と思っているが・・・

観光客の目的は、1日3回の飲食が第一目的なのだ

本国で経験した日本料理(OISHII)を現地で体験したいからではないか？

YOU達が日本で感動する事は何か？

美味しい・安い・きれいな盛付もあるが・・・

水(Water)が無料でテーブルまで持ってきて頂き・・・

笑顔(O-MO-TE-NASHI)で対面対応してくれる・・・

そして欧米のチップ制度やアジア諸国の営業サービス税もない

自国では経験できない事を日本旅行で経験出来るのである(愛)

【松崎的一考】

東京都が実施予定のカスハラ防止条例は、日本のレストラン＆食堂業の成長ならびに、そこで働く従業員の賃上げ原資には重要なのだ

日本の拉麺業界の方々が言われる「1000円の壁」の問題もクリア出来るのではないか？

拉麵店のオペレーションは、券売機・ウォーターサーバー等を用いて機械化し、合理化が一般的だが、日本の大手ラーメンチェーンがアメリカ・NYに進出したら客単価は日本円換算で3,000円UP～お客様は満員なのだ！

日本のレストラン＆食堂業は、ヒントがあるのではないか？

次回、その点について考えてみますね！

＃カスハラ＃カスタマーハラスメント＃レストラン＃食堂業＃1000円の壁＃インバウンド＃YOUは何しに日本へ＃おもてなし＃チップ＃カスハラ防止条例

以上

【打倒カスハラ】食堂業を盛り上げよう 第3話