今度パンの講座に来てくださることになった社長さんが、
こっちに用事があったついでに、
さっそく料理室や器具の確認にきてくださいました。
メニューは、まだ私がお店のパンから選べていないので、
確定ではありませんが・・
どれも４時間以上は完全にかかるパンばかりです。
こちらのお店は長時間発酵で
イースト量を減らして美味しいパンを作っています。
神戸に４店舗ありますので、これからしばらく食べ続けて検討です。
こういうことは、まったく苦になりません。
自分のしたいこと、興味あること、知りたいことだから、
かえって楽しいです。
プロと話せて、勉強になりますし、その道で有名な人っって話すと、
人間的にも素敵な人が多くて楽しいです。
２年ほど前まで、パン教室に行って手ごねパンを作っていましたが、
面倒で最近は買うの専門でした。
神戸はパンとお菓子は美味しいお店が多いです。
しかし、プロの話を聞いてるうちに、また作りたくなってきて
まったく使っていなかった昔のナショナルのパン焼き器を出動させて
パン仕込みました。
今、ホーム家電で一番売れているのは、パン焼き器だそうです。
本もいっぱい出てきて、
昔なんかと比べ物にならないくらい
美味しいのが焼けるようになりました。
今日のホームベーカリーパンは、左の本の中から作っています。
焼きたては結構美味しいです。
今度は、冷蔵庫に眠っている乾燥イチジクを使って
イチジクパンってのはどうかな。
本には載ってないけど（笑）
