忙しかった一週間が終わりました。
この週は、１回もダンスのビデオも見ず、本も読みませんでした。
ダンスなんてゆとりがないとできないものですね。
〆は紅茶の講座でした。
紅茶の講座は
音楽室をサロン風にしてカップは自宅から持参していましたが、
←昨年
今回は、アイスティーで氷や道具をたくさん使うので、
料理室で行いました。
２階までの移動がなくて、準備は楽が出来ました。
でも、講座中は、ケーキをお出ししたりして
私は立ちっぱなしで、後片付けもあって大変。
お茶菓子も経費節約のため、
火曜のケーキ講座の残りの卵で作った自家製シフォンケーキ。
かなり年輩の男性の参加も嬉しいことです。
紅茶の基本の淹れ方を習った後、
アイスティーの基本を習い、
アレンジティーを２種、実習していただきました。
アイスティーにガムシロップを入れた上に、
グレープフルーツジュースを注ぐと、比重の関係で２層に分かれます。
もう一つは、アイスティーにホイップした生クリームを乗せ、
最後に牛乳を注ぐもの。
２種類とも美味しいです。
終わったあと先生から、大阪のリッツカールトンでの
アフタヌーンティーのお誘いをまた受けました。
以前もお誘いいただいたのですが、
月曜は会議が月２回ありますので行けませんでした。
月曜４人で行くと、３割引になるそうです。
「イギリスへの紅茶旅行も私の生徒さんたちと一緒に行きましょう～」
と言って頂きました。
ありがたいですが、これは難しいですね。
紅茶教室もだいぶやりましたし、労力いりますので、
しばらくお休みしようかと思っていましたが、
つい言ってしまいました。
「紅茶はしばらくお休みして、今度はポーセラーツしますか？」 と・・。
う、う、、また増やしてしまった。
