私の企画一日講座が年内終了しました。
職場内でも最後となった特別講座は、子供のフランス菓子の講座でした。
今回のコンセプトは、
「ボク・ワタシの作ったケーキでクリスマスを過ごそう！」 でした。
６歳やそこらの子供が１ホール持ち帰れるものにするため、
チョコレートムースを土台にしたものにしました。
名前は かっこ良く ムース・ド・ショコラ・ノエル
ちょっと創作した名前（笑）
宴会部長に頼んでサンタになってもらいました。
プレゼントは、
ちまちま私が袋にシールを貼ってリボンかけしたお菓子が入っています。
お菓子は、先生に頼んで作ってもらった、
フォンダンショコラときなこのマドレーヌ。
子供達が喜んでくれるのは嬉しいです。
一生懸命作ってる姿を見ると、
２７人も入るのにアシスタント４人も入れるため
収支が上がらなくてガックリ来るのも忘れさせてくれます。
私には、この笑顔が一番のクリスマスプレゼントになりました。
