じゃらんの期間限定ポイントがもらえたのでポイントが失効する前にじゃらん体験予約で使ってきました。
予約したのは味噌蔵の工場見学。
じゃらんの見学予約は午前と午後の一回ずつ。
仕事の後で行く事を考えると午後の予約しか無理だったので13:45の予約を取りました。
集合場所は大通りに面したこちらの綺麗な店舗。
横にも数台停めれる駐車場がありますが、後ろにも大きな駐車場があります。
米五さんは江戸後期から続く、福井県では有名な老舗のお味噌屋さんです。
店舗スタッフに予約してある事を伝えるとパンフレットを渡されて見学場所に案内してもらいました。
店舗を出てすぐ隣りの工場へ。
見学は私達だけだったので予約時間迄待たずに開始してくれました。
衛生面を考慮してマスクと衛生キャップをかぶらされます。
(終わったらおでこにキャップのゴムの跡がクッキリ付いてました😆)
日曜日なので職人さん達はお休みで機械は止まっています。
味噌や機械にはカバーがかけてあり清潔にしてありました。
タブレットの画像を見ながら説明を聞きます。
福井県の観光名所曹洞宗大本山永平寺専用の味噌樽が２つありました。
昔ながらの木の樽で仕込むのは米五さんでは永平寺の物だけだそうです。
江戸時代の頃から永平寺では米五さんの味噌を使用していたそうで、長い間永平寺まで米五の職人さんが作りに行っていたそうですが、現在は逆に仕込み時期に永平寺の方が来るそうです。
永平寺の修行僧の方々は精進料理を食べていたので味噌は貴重なタンパク源だったそうです。
その為、シッカリとした味の味噌を使用していたそうです。
見学が終わると店舗まで戻って、勉強した事を踏まえて味見して違いを実際に感じさせてもらえます。
比べるとかなり味の違いがある事がわかります。
店内は味噌製品だけでなく味噌作りに必要なお米や大豆などを使ったお菓子や調味料などが売られています。
見学の受付時にもらった500円のお買い物券2枚を持って店内でお土産を選びます😊
お土産は欲しかった田楽味噌と評判のみそかりんとうと大豆製品のきなこ落花生にしました。
各調理味噌のそばにはレシピが置いてあったのでいただいてきました。
蒟蒻の田楽をするつもりで買ったのですが五平餅も美味しそう😋
店舗の二階にはランチが食べれるカフェもあります。
一階にはテイクアウト商品で味噌コロッケと人気の数種類のジェラートが売っています。
コロッケは見学が終わってから買おうと思っていたら残念ながら売り切れてしまいました😫
芸能人のサインもありました。
見学は小さいお子さんには退屈かもしれませんがみそだま作りなどは楽しめていいと思います。
たまたまもらったポイントで見学して、1000円分のお買い物がタダで出来てと満足な一日でした。