梅シロップは、氷砂糖が溶けるのに時間がかかったからか発酵してしまい、シロップ表面に泡が！
ギャー＼(>_<)／
こうなると、シロップは瓶から取り出し、
煮たたせないように加熱しないといけません。
さっそく、梅シロップレスキューを試みました！！
あくを取りながら･･･
加熱、加熱･･･
出来たー！！！
漬けてから10日はたっていたので、
梅シロップとしては出来上がっていたかと思います。
(本当はもう少し置きたかったけど(><))
なので、冷やしてから、炭酸で割って頂きました！
うんまーい♡(美味い)
香りからしてすでに爽やかで、
一口飲めば、ちゃんと梅の味が広がります。
氷砂糖とのバランスもちょうど良くて、
濃すぎず、甘ったるくなく、
すっきりな喉ごし～(^^)
初・梅シロップは大成功！！(私としては)
今回はちょびっと発酵してしまいましたが、
次は“かき混ぜて氷砂糖を早く溶かす”という課題も見えましたので、
更なる美味しさ目指して、頑張ります！
さぁ、次は、梅酒だぁ～
楽しみ♪